De.Co.

De.Co. è l’acronimo di “Denominazione Comunale”. La De.Co. rappresenta un riconoscimento istituito e concesso dall’Amministrazione Comunale, attestante l’origine dei prodotti agroalimentari espressione del patrimonio collettivo della comunità. In Italia, le prime Denominazioni Comunali furono disciplinate a seguito dell’entrata in vigore della Legge 142/90 (abrogata dall'art. 274 del Testo Unico Enti Locali approvato con D.lgs. 267/2000). L’art. 3 del Testo Unico Enti Locali (TUEL) precisa al riguardo che “il Comune rappresenta la propria comunità, ne cura gli interessi e ne promuove lo sviluppo”, attribuendo ai Comuni la facoltà di disciplinare in materia di valorizzazione locale delle attività agroalimentari tradizionali. Lo Statuto Comunale (art. 2) prevede infatti che il Comune di Savigliano ispiri la propria azione al recupero, alla tutela e alla valorizzazione delle risorse naturali, ambientali, storico linguistiche, culturali e delle tradizioni locali motivo di particolare interesse pubblico.

Proprio per dare corso al progetto di valorizzazione delle tradizioni locali il Comune di Savigliano ha istituito la De.Co., tramite l’approvazione del Regolamento istitutivo e dei disciplinari di produzione relativi ai seguenti prodotti: i “Pnon di Levaldigi a Denominazione Comunale” e la “Madama la Piemonteisa”.

Regolamento istitutivo della De.Co.
 Atto di approvazione del Regolamento

I prodotti anzidetti sono iscritti nel Registro comunale delle De.Co., un documento nel quale vengono iscritti i prodotti tipici agroalimentari “segnalati” che abbiano ottenuto la Denominazione Comunale.

Pnön di Levaldigi                       
Madama la Piemonteisa

PRESENTAZIONE DELLE SEGNALAZIONI E DELLA RICHIESTA DI ISCRIZIONE

Le segnalazioni ai fini della iscrizione di un prodotto nel Registro De.Co. possono essere presentate da chiunque abbia a cuore la promozione, la tradizione del proprio territorio e di quanto su questo territorio si produce. Le istanze per l’attribuzione della De.Co. devono essere indirizzate al Sindaco e corredate da documentazione in carta semplice finalizzata ad evidenziare le caratteristiche del prodotto, storicamente riconosciuto, caratterizzante e qualificante per il territorio - con particolare riferimento alle caratteristiche analitiche e di processo -. Sulla ammissibilità dell'iscrizione nel Registro De.Co. si pronuncerà la “Commissione per la De.Co.”, nominata dal Sindaco - che nel Comune di Savigliano si identifica nella Consulta delle Attività Produttive – e di norma composta da esperti e operatori del settore agro-alimentare, in forma singola o associata. Tale organismo provvederà a redigere il disciplinare di produzione che verrà successivamente approvato con Deliberazione di Giunta Comunale.

I produttori che intendano, invece,richiedere l'attribuzione della De.Co. per un prodotto già iscritto nel Registro comunale possono rivolgere istanza di riconoscimento al Sindaco, per la quale la “Commissione per la De.Co.” esprimerà parere vincolante nelle modalità previste dal disciplinare di produzione del prodotto di specie. 

Registro De.Co. prodotti

Numero	Prodotto	Atto di approvazione	Disciplinare di produzione
01	"Pnön di Levaldigi"	Atto di approvazione disciplinare di produzione	Disciplinare di produzione
02	"Madama la Piemonteisa"	Atto di approvazione disciplinare di produzione  Modifica disciplinare di produzione	Disciplinare di produzione

Registro attribuzioni De.Co. "Pnön di Levaldigi"

Registro attribuzioni De.Co. "Madama la Piemonteisa"

Gli interessati possono rivolgersi all’Ufficio Comunale Agricoltura (tel. 0172 710267) e trasmettere il seguente modello di richiesta-autodichiarazione all’indirizzo di posta certificata: comune.savigliano@legalmail.it oppure a info@comune.savigliano.cn.it

 MODELLO DI RICHIESTA-AUTODICHIARAZIONE